Pan jalá (pan trenzado)

#cursocookpad con Romi Stricker. La receta rinde para dos trenzas grandes.
Pan jalá (pan trenzado)
#cursocookpad con Romi Stricker. La receta rinde para dos trenzas grandes.
Paso a paso
- 1
En primer paso precalentamos el horno a 180 °c. Después empezamos con la masa, en un bowl ponemos el aceité, el azúcar y la sal y mezclamos bien agregamos los huevos y mezclamos hasta que sea una mezcla homogénea. Luego en otro bowl o donde tenemos el agua tibia ponemos la levadura y la disolvemos bien hasta que no queden grumos.
- 2
Luego hacemos una corona con la harina e incorporamos la primer mezcla (aceité, azúcar, sal y huevo) y también ponemos un poco de la de levadura y agua y vamos incorporando la harina de a poco, hasta generar un bollo medio liso y lo dejamos descansar para que relaje.
- 3
Luego si podemos pesamos bollitos de 200 gr para poder hacer 2 trenzas de 4 tiras.(me falta práctica pero todo se logra) hacemos las dos trenzas y las pintamos con el hueco y le ponemos las semillas de sésamo o las que queramos, y dejamos que triplique su volumen. Es fundamental dejar que tripliquen yo en particular lo deje 45 min leudando.
- 4
Luego la llevamos al horno por 20 min o 25 min, dependiendo su horno como siempre digo, y listo para comer.
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