Empanadas de zanahorias
Ricas y originales empanadas rellenas con zanahoria rallada cruda, cebolla y morrón al vapor, huevo duro.
Esta receta se me ocurrió para incorporar zanahoria en nuestra dieta ya que es muy nutritiva y saludable. Además es fácil para que la coman los niños, mayormente aceptan las empanadas.
Empanadas de zanahorias
Ricas y originales empanadas rellenas con zanahoria rallada cruda, cebolla y morrón al vapor, huevo duro.
Esta receta se me ocurrió para incorporar zanahoria en nuestra dieta ya que es muy nutritiva y saludable. Además es fácil para que la coman los niños, mayormente aceptan las empanadas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos las zanahorias, y las rallamos.
- 2
Cortámos el morrón, y la cebolla en tiras finitas. Rehogárlos en una cacerola con el aceite y un poco de agua, tapado.Retirar cuando estén transparentes las cebollas. Mezclárlas con las zanahorias ralladas crudas, salpimentar, y agregar un poco de orégano.
- 3
Colocámos por cucharadas el relleno sobre las tapas de empanadas.Le agregámos un trozo de huevo duro, las cerramos como de costumbre.Acomodámos en una placa y llevamos a horno caliente.
- 4
Cuando estén doradas las retirámos del horno.Listas para comer!!
- 5
- 6
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