Mejillones de Lorbé al vapor
Último juego de la sopa de letras con las palabras: bizcocho, vapor, vegetal, rosco, caldo, pescado y chocolate. Y que mejor que comenzar este 2021, con unos mejillones al vapor de aquí al ladito, de Lorbé, donde se encuentran las bateas más al norte de Galicia. Según los cálculos locales, de aquí, salen cada año quince millones de kilos de mejillón 🧐
El mejillón, el más popular y barato de los mariscos, es un verdadero clásico de nuestra cocina mediterránea. Muchas leyendas se han tejido en torno a este molusco, y en tiempos lejanos se pensaba que la luna los engordaba 🌜
Mejillones de Lorbé al vapor
Último juego de la sopa de letras con las palabras: bizcocho, vapor, vegetal, rosco, caldo, pescado y chocolate. Y que mejor que comenzar este 2021, con unos mejillones al vapor de aquí al ladito, de Lorbé, donde se encuentran las bateas más al norte de Galicia. Según los cálculos locales, de aquí, salen cada año quince millones de kilos de mejillón 🧐
El mejillón, el más popular y barato de los mariscos, es un verdadero clásico de nuestra cocina mediterránea. Muchas leyendas se han tejido en torno a este molusco, y en tiempos lejanos se pensaba que la luna los engordaba 🌜
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos los mejillones bajo el grifo con agua fría.
- 2
Una vez limpios, en una olla con una fuente bocabajo en la base, echamos unos 3 dedos de agua caliente, y los vertemos en su interior — de esta manera, los mejillones no tocarán el agua—. Tapamos la olla y dejamos a fuego medio fuerte. Poco a poco los mejillones se irán abriendo, los vamos removiendo de vez en cuando. Cuando estén todos abiertos, ¡estarán listos!
- 3
A disfrutar!
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