Chicharrón de Pollo

Name: Chicharrón de Pollo
Yield: 4 personas
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 pechuga entera; 2 huevos; 1/2 taza harina; 1/2 taza pan molido; 2 cucharas vinagre de manzana; Al gusto sal, pimienta y comino; 1 cucharita mostaza; 2 dientes grandes de ajo; Jengibre en polvo; Aceite; 3 dientes ajo

Carolina Pérez @CarolinaPerezE

Alemania

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Un piqueo para tu reunión navideña por zoom? Aquí uno rápido, sencillo y económico

Chicharrón de Pollo

Carolina Pérez @CarolinaPerezE

Alemania

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Ingredientes

1 hora

4 personas

1pechuga entera
2huevos
1/2 tazaharina
1/2 tazapan molido
2 cucharasvinagre de manzana
Al gustosal, pimienta y comino
1 cucharitamostaza
2 dientesgrandes de ajo
Jengibre en polvo
Aceite
3 dientesajo

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Lavar bien la pechuga de pollo y cortarla en cubitos.
2

Sazonar el pollo con sal, pimienta, comino, jengibre, vinagre de manzana y la mostaza. Dejarlo reposar en el refrigerador, mínimo una hora.
3

Triturar bien los dientes de ajo.
4

Poner en 3 recipientes diferentes, harina, pan rallado y huevo bien batido.
5

Después de una hora, saca el pollo y pásalo por harina, huevo y pan. En este orden.
6

En una sartén con aceite caliente, poner a dorar los ajos.
7

Cuando estén dorados, agregar el pollo y dejarlo que se fría bien a fuego mediano.
8

Cuando lo miras bien frito, volteas el pollo y dejas que fría bien.
9

Y ya está listo!!! Puedes servirlo con papas fritas, ensalada, ambos, con salsa tártara, mayonesa o ketchup. A disfrutarlo.