Croquetas de queso de cabra y cebolla caramelizada

Name: Croquetas de queso de cabra y cebolla caramelizada
Yield: 6-10 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 2 cebollas medianas picadas en pedacitos; 200 g queso de cabra; 50 g azúcar blanca; 1/4 taza vino Pedro Ximénez; 50 g harina de todo uso; 2 huevos batidos; Galleta o pan molido; Aceite de oliva; 80 g leche de vaca

Guabinos D'light @GuabinosDlight_77

Compré un queso de cabra para probarlo y busqué recetas con queso de cabra. La mayoría de las alternativas eran estás deliciosas croquetas. Quedé enamora'!

Croquetas de queso de cabra y cebolla caramelizada

Guabinos D'light @GuabinosDlight_77

Compré un queso de cabra para probarlo y busqué recetas con queso de cabra. La mayoría de las alternativas eran estás deliciosas croquetas. Quedé enamora'!

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Ingredientes

2 horas

6-10 raciones

2cebollas medianas picadas en pedacitos
200 gqueso de cabra
50 gazúcar blanca
1/4 tazavino Pedro Ximénez
50 gharina de todo uso
2huevos batidos
Galleta o pan molido
Aceite de oliva
80 gleche de vaca

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Sofreír la cebolla con el aceite de oliva.
2

Cuando las cebollas estén traslúcida agregar el vino y dejar reducir.
3

Añadir el azúcar y dejar caramelizar.
4

Añadir el queso de cabra y mezclar bien hasta que se derrita.
5

Añadir la leche mezclar bien.
6

Añadir la harina y mezclar.
7

Mezclar todo bien hasta obtener una masa entre blanda y dura.
8

Colocar la masa en un bowl y llevar a la nevera por 1 hora.
9

Con la masa formar las croquetas y empanar pasando por huevo batido y galletas molida.
10

Freír en aceite hasta que estén doradas.