En un bol mezclar el almidón, el queso y la manteca a punto pomada todo con los dedos, sin amasar, es solo para integrar debe quedar como una arenilla.

En otro bol aparte colocar los huevos, la leche, la sal y el polvo de hornear, mezclar todo muy bien

Incorporar la mezcla anterior con los ingredientes secos, integrar absolutamente todo muy bien si necesidad de amasar demasiado, simplemente con los dedos

El secreto! Lleva la masa a la heladera por 40 minutos, cuando la retiras arma bolitas con la masa del tamaño que gustes y llévalas nuevamente por 10 min a la heladera mientras el horno se precalienta lo más fuerte que puedas

El secreto es darle ese golpe de frío calor para que por fuera queden crocantes y por dentro súper blanditas! 15 min al horno o sácalas cuando veas que se doraron y a disfrutar ♡