Colocar en un bowl la harina, la sal, el polvo de hornear y el aceite. Aparte hidratar la levadura seca con 10 cucharadas de agua tibia, el azúcar y dejar leudar. Agregamos al bowl de los ingredientes secos y agregarle el agua. Lo cubrimos con un repasador y esperamos 15/20 minutos.

Con una cuchara colocamos la masa en una fuente antiadherente con un chorrito de aceite. Y con la misma cuchara realizar la forma ovalada o redonda según se desee para el pan. Cocinar a horno moderado 15 minutos.

Para el relleno hervir 1/2 pechuga y luego cortarla en pequeños trozos o tiras según se desee. Cortar los tomates y las cebollas en aros. Luego batir los huevos y cocinarlos a la plancha del tamaño aproximado del pan.

Para el armado procederemos a colocar una pieza del pan al que le agregaremos el huevo, los aros de cebolla, los tomates, el pollo, las aceitunas, el queso y por último la albahaca hidratada y ajo en polvo (opcional). Lo rociamos con un poquito de aceite y lo mandamos al horno a gratinar por 5 minutos aprox.

(Se puede comer frío o caliente) servir y Bon appetit