Pollo en hojaldre

Name: Pollo en hojaldre
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 plancha rectangular de hojaldre; 300 gr pechuga de pollo; 50 gr almendras fritas; 30 gr pistachos pelados; 1/2 manzana; 1/2 cebolla; 2 huevos; 1 cucharadita canela molida; 1 cucharadita nuez moscada; 1 cucharadita clavo molido; pimienta molida; sal; aceite

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

#dominó. 🐤🍇🥕🍏O lo que es lo mismo Strudel de pollo. Plato contundente y muy rico.

Pollo en hojaldre

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

#dominó. 🐤🍇🥕🍏O lo que es lo mismo Strudel de pollo. Plato contundente y muy rico.

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Ingredientes

4 raciones

1plancha rectangular de hojaldre
300 grpechuga de pollo
50 gralmendras fritas
30 grpistachos pelados
1/2manzana
1/2cebolla
2huevos
1 cucharaditacanela molida
1 cucharaditanuez moscada
1 cucharaditaclavo molido
pimienta molida
sal
aceite

Guardada

Paso a paso

1

Vamos a pasar por la trituradora o picar muy finito, por un lado la cebolla y la zanahoria y por otro, las almendras y los pistachos, aunque en el caso de los frutos secos solo queremos que queden un poco más pequeños no queremos hacerlos polvo. Se reservan por separado.
2

La carne de pollo y la manzana la picaremos a cuchillo en pequeños dados. Se reserva.
3

Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite para rehogar la cebolla y la zanahoria, al poco de estar haciéndose, incorporamos la carne salpimentada y le ponemos el clavo, canela y nuez moscada. Cuando se vea que está casi hecho, agregamos la manzana y en cuanto esté blandita añadimos los frutos secos y un huevo batido.
4

Encendemos el horno a 180ºC arriba y abajo.
5

Colocamos el relleno sobre la plancha de hojaldre y lo enrollamos, pintamos con huevo batido y horneamos unos 20 minutos.
6

Lo hemos acompañado de una ensalada, solo de hojas verdes.