Panqueques de remolacha

Name: Panqueques de remolacha
Yield: 2 a 4 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 5 o 6 hojas de remolacha hervidas; 2 huevos; 100 cm leche aprox; harina leudante 6 a 7 cdas; ajo, perejil, orégano a gusto; 100 grs queso sardo rallado o el que te guste

lilith209 @lilith209

Isla del Tigre,Buenos Aires Argentina

Un panqueque salado delicioso, para aprovechar las hojas de remolacha.

Panqueques de remolacha

lilith209 @lilith209

Isla del Tigre,Buenos Aires Argentina

Un panqueque salado delicioso, para aprovechar las hojas de remolacha.

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Ingredientes

2 a 4 personas

5 o 6 hojas de remolacha hervidas
2huevos
100 cmleche aprox
harina leudante 6 a 7 cdas
ajo, perejil, orégano a gusto
100 grsqueso sardo rallado o el que te guste

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Paso a paso

1

Escurrir las hojas y los tallos picarlos bien
2

Agregar los huevos.los condimentos. Mezclar muy bien.
3

Ir agregando la leche y la harina de a poco.
4

Debe quedar una pasta semi blanda.como para buñuelos
5

Dejar reposar un rato.en una sarten antiaderente ir colocando por cdas edebe tener un espesor grueso(aprox.4mm) cocinar de un lado y dar vuelta ayudandose con una tapa o espatula
6

Acomodar en un plato espolvorear con queso y doblar
7

Asi hasta terminar, tapar para que el calor no se escape y el queso se derrita
8

Yo lo acompaño con arroz blanco o con alguna ensalada de legumbres.