Tomate relleno con verduras, arroz y atún
Recuerdo de infancia
Tomate relleno con verduras, arroz y atún
Recuerdo de infancia
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero lavar los tomates, cortar la parte superior y ahuecar con una cuchara. Reservar la pulpa para preparar el relleno
- 2
Sofreír la cebolla picada en cuadritos con ajo y orégano. Agregar zanahoria rallada o en cuadritos, pimentón verde, pimentón rojo. Agregar sal a gusto, yo agregue además un poquito de pimienta negra, comino, merkén. Luego agregue los porotos verdes, choclo y arvejas junto a la pulpa de tomate y cocine a fuego lento todo. Para finalizar el pino agregue una hojita de albahaca.
- 3
Luego rellenar los tomates, para eso coloque un poquito de arroz, seguido de un poquito de pino, atún y luego pino otra vez. Encima coloque un trocito de queso o mayonesa y decore con aceitunas picadas. Hornear unos minutos y servir. Quedó delicioso 😋
- 4
Disfrutar esta rica preparación.
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