Preparar los piononos. Batir a punto merengue los huevos con el azúcar (10 min mínimo). Agregar esencia de vainilla. Mezclando con tenedor ir agregando con tamizador la premezcla.
Enmantecar y enpremezclar (jaja) los dos moldes de bizcochuelo y llevar a horno precalentado. Yo TENGO UN SOLO MOLDE por lo que puse la mitad de la preparación, uuu preserve en la mesada la otra mitad, y luego de que se cocinó el primero, lavé el molde e hice el mismo procedimiento.

Yo ahora le pongo el borde al molde de bizcochuelo. El mío es desmontable, y envuelvo en film todo el borde para que no se pegue tanto. Pero si no tenés desmontable, lo armas en el aire y le ponés algún cartón o papel aluminio para que se sostenga una vez hecho. Hasta que tome buen frío. Acomodar con paciencia y amor, jaja, los merenguitos.