Guiso de poroto con chorizos
Clara López @clopez_py
Un almuerzo súper fácil y delicioso. Se podría hacer sin los chorizos (el mismo procedimiento) y queda muy bien también 😊
Guiso de poroto con chorizos
Un almuerzo súper fácil y delicioso. Se podría hacer sin los chorizos (el mismo procedimiento) y queda muy bien también 😊
Paso a paso
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Dejar remosar el poroto con un poco de agua. Yo lo pongo a la mañanita en un recipiente con agua y lo dejo hasta la hora de cocinar, aproximadamente 4 horas
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Hervir 750ml de agua y a eso agregamos el poroto, con el caldo de verduras y sal a gusto. Yo uso olla a presión y en 15 minutos ya están. En olla normal sería unos 30 minutos aproximadamente.
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Mientras se cocina el poroto, preparamos las verduras y el chorizo. Yo usé chorizos picantes y quedó súper bien.
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Las verduras las cortamos en cuadraditos
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En una sartén a fuego medio agregamos un poco de aceite y procedemos a freír los chorizos. Dejamos unos 3 a 5 minutos.
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Luego agregamos la cebolla y los morrones.
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Una vez que la cebolla esté transparente, agregamos el tomate y el ajo. Dejamos unos 3 a 5 minutos
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Cuándo haya pasado los 15 minutos del poroto, quitamos la tapa de la olla y dejamos a fuego lento
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Una vez que tengamos la salsa de las verduras con el chorizo agregamos al poroto y dejamos hasta que espese, unos 15-20 minutos.
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Y a disfrutar! Yo acompañe con un poco de arroz.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Clara López le encantará ver cómo quedó.
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Cuando era chica siempre le preguntaba a mi mamá; cómo le salían las comidas taaaaan ricas, algunas veces por mas que seguías los mismos pasos, el de ella siempre tenía un toque especial. Lo que ella siempre dice es que se debe cocinar con amor, que ese es el secreto de toda receta. Así que siempre sigo su consejo: Cocinar con amor!
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