Galletas fáciles de café
Galletitas que se hacen muy rápido, quedan crocantes por fuera y suaves por dentro.
Galletas fáciles de café
Galletitas que se hacen muy rápido, quedan crocantes por fuera y suaves por dentro.
Paso a paso
- 1
Batir la mantequilla y el azúcar. Agregar la esencia, el café disuelto, si se quiere las galletas con un sabor más intenso a café se le agrega una cucharada más de café.
- 2
Incorporar las yemas. Batir. Incorporar la harina suavemente hasta integrar.
- 3
Envolver en film y refrigerar mínimo 1 hora
- 4
Estirar la masa con un rodillo hasta un espesor de 4 mm y cortar con un cortador de grano de café
- 5
Si no se tienen éste tipo de cortadores se elaboran las galletitas a mano, formando bastones o bolitas y luego se hace la raya característica del grano del centro con un palo de brocheta.
- 6
- 7
- 8
- 9
Colocar las galletas en bandejas engrasadas
- 10
Hornear a 170 grados de 15 a 18 minutos hasta que los bordes de las galletas se vean dorados
- 11
Dejar enfriar 5 minutos en la bandeja y desmoldar, guardar en una caja hermética para conservarlas
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TATIANA LORENZO -
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