Guisado de carne molida y arroz

Name: Guisado de carne molida y arroz
Yield: 6-7 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 800 gr carne molida; 3 1/2 tazas arroz cocido y caliente; 2 cebollas medianas; 3 dientes ajo machacado o 1 cuchta de pasta de ajos; 1/2 pimiento rojo picado en brunoise; 1/2 pimiento verde picado en brunoise; 1 taza garbanzos cocidos (puede ser porotos también); Sal y pimienta a gusto; 1 cuchta de aliño completo; 1 cuchta de jengibre en polvo; 1/3 taza aceite neutro; Chorro agua caliente de ser necesario

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

#Calendario2021 #Arroz #Cocinadeautor Esta es una receta de aprovechamiento, tenía los ingredientes y un arroz sobrante de ayer, decidí guisarlo todo junto pues, si no, no alcanzaba para todos los comensales.

Guisado de carne molida y arroz

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

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Ingredientes

45 minutos

6-7 personas

800 grcarne molida
3 1/2 tazasarroz cocido y caliente
2cebollas medianas
3 dientesajo machacado o 1 cuchta de pasta de ajos
1/2pimiento rojo picado en brunoise
1/2pimiento verde picado en brunoise
1 tazagarbanzos cocidos (puede ser porotos también)
Sal y pimienta a gusto
1cuchta de aliño completo
1cuchta de jengibre en polvo
1/3 tazaaceite neutro
Chorroagua caliente de ser necesario

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Picar las cebollas en brunoise y ponerlas a freír en 1/3 taza de aceite. Cuando comience a transparentar agregar ajo machacado.
2

Agregar los pimientos picados y mezclar bien. Cocinar unos minutos. Agregar la carne molida y cocinar hasta que pierda color rojo. Agregar sazón completa.
3

Agregar sal y pimienta a gusto, un poquito de coriandro y el jengibre en polvo.
4

Una vez bien cocida la carne (si se seca mucho agregar un chorro de agua caliente), agregar el arroz caliente y los garbanzos. Mezclar un par de minutos.
5

Servir caliente como plato único.

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Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

sábado, 06 de marzo de 2021 a las 01:24 AM

Colina, Metropolitana, Chile

Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.

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Palabras clave

Guisado Res Picada Arroz

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