Pan Rústico (Baguette)

Una receta muy fácil, que no requiere mucho ingredientes y que sin duda te encantará. #baguette3
Pan Rústico (Baguette)
Una receta muy fácil, que no requiere mucho ingredientes y que sin duda te encantará. #baguette3
Paso a paso
- 1
Preparar nuestra mise en place
- 2
Comenzar agregando nuestra harina fuerte y de trigo en un mismo bowl, y a su vez agregando la sal. Mezclamos muy bien con ayuda de una cuchara.
- 3
Vaciamos nuestros polvos sobre una superficie lisa, y hacemos yo volcán. En el cual agregaremos la levadura por todos los bordes.
- 4
Agregamos poco a poco agua tibia en el centro de nuestro volcán. Y con una mano comenzamos a mezclar muy bien hasta conseguir que toda nuestra mezcla se haya integrado. Podemos agregar más agua a la masa, sí la sentimos muy seca.
- 5
Comenzamos a amasar con los puños, palmas o incluso golpes. Hasta que consigamos una textura suave y elástica. No olvidando agregar nuestro aceite poco a poco.
- 6
Una vez veamos que nuestra masa ya se nota bien. La boleamos y colocamos en un bowl, tapamos con una bolsa o papel vitafilm, y dejamos reposar hasta que doble el tamaño.
- 7
Una vez que nuestra masa duplicó su tamaño, procedemos a poncharla sobre nuestra mesa con nuestros puños.
- 8
La amasamos un poco más, y comenzamos a cortar porciones de masa de tamaños iguales (220 gr a 225 gr)
- 9
Ahora para darle la forma tan característica del pan baguette, tomaremos una porción de nuestra masa y comenzaremos a estirarla. De manera en que podamos obtener una forma lo más parecida a un rectángulo.
- 10
Doblamos por una tercera parte, y agregamos un poco de huevo para que queden bien pegados las uniones. Los colocamos en nuestra charola de manera en que nuestras uniones queden boca abajo. Y procedemos a enderezarlos lo más que podamos. Incluso puedes utilizar un miserable para auxiliarte.
- 11
Ya colocados en la charola, nos aseguramos de dejar un espacio entre cada baguette. Y los tapamos para dejar que doblen o aumenten su tamaño una vez más.
- 12
Pasado el tiempo, procedemos a barnizar nuestro pan con huevo, y con ayuda de una navaja o cuchillo filoso, procedemos a hacer cortes en diagonal sobre nuestra masa. Agregamos ajonjolí y ya estarán listos para poder hornearlos.
- 13
Los metemos a nuestro horno precalentado a 180 °C. Y los dejamos por un tiempo aproximado de 30 a 45 min.
- 14
Retiramos del horno, y ya tendremos listos nuestros baguettes
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Arepas de avena, trigo integral, chía, ajonjolí tostado y queso # lotería
Estas ricas y tostadas arepitas, muy sanas sin leche, sin huevo para un desayuno sano y con mucha energía, ricas en fibra, ideales para cualquier acompañamiento . Zobeida Urdaneta -
Pan francés
Amigos y amigas yo jugando con las migas, es una de mi actividad preferida, estar en contacto con la harina y la levadura, hoy preparando uno de mis panes preferidos les invito a que prueben esta experiencia, y cuando obtenga el resultado verán de lo que les hablo, así que manos a la obra Zobeida Urdaneta -
Pan de semillas secas sin amasado
Elaboración de pan sin amasado una deliciosa receta. Para el deleite de ustedes.Fácil y sencilla de prepararChefjohan
-
Pan de nueces (くるみパン, Kurumipan)
¿Qué tipo del pan le gusta a usted? Mi favorita es el pan de nueces que se llama Kurumipan en japonés. La nuez es un fruto seco muy saludable.💓https://youtu.be/Ocd3zPlg7DMDatos Nutricionales (Cantidad por 1 pan)Calorías 240Kcal/Proteína 6.2g/Grasa Total 10.9g/Carbohidratos 29.3g/Sodio 0.4 gr Nao Nutricionista 🇯🇵🇩🇴 -
Pan de leche, Shokupan (食パン)
El Shokupan es un pan de leche muy esponjoso. 🍞 Usamos el método de Yudane (Tang zhong) para que el pan se quede más jugosidad, esponjoso y alargar su vida útil.Cómo hacerlo en Yutube.https://youtu.be/WDv5mZXNxjk Nao Nutricionista 🇯🇵🇩🇴 -
Chocó galletas de avena integral 🍪
Siempre me gusta preparar meriendas saludables para mis hijos y por que no, también para compartir con amigos y familiares. Alicia Arisleyda Quiñones Feliciano -
Anpan, Pan relleno de anko (あんぱん) / Pan japonés
El Anpan es un bollo dulce japonés relleno con el Anko(pasta de judía azuki). Es muy delicioso!!Datos Nutricionales (Cantidad por 1 pan)Calorías 254Kcal/Proteína 7.0g/Grasa Total 2.8g/Carbohidratos 50.2g/Sodio 0.4 grhttps://youtu.be/GQ8phk5mLjY Nao Nutricionista 🇯🇵🇩🇴 -
Pan Casero Crujiente y suave
De tener varios años sin hornear pan, se me despertó lo panadera, así que hice una fusión entre una receta que encontré y mi toque personal. Quedó tan rico que se terminó de una vez, bueno que tardé mucho más haciendo el pan que lo que duró. Hazlo, disfrutalo y comparte tu experiencia! Teresanic -
Meronpan, pan de melón (メロンパン)/ Pan japonés
Melonpan es un pan dulce japonés cubierto con masa de galleta. Es muy esponjoso y crujiente.Datos Nutricionales (Cantidad por 1 pan)Calorías 246Kcal/Proteína 5.2g/Grasa Total 6.5g/Carbohidratos 41.7g/Sodio 0.3ghttps://youtu.be/hGsjjI8wMJk Nao Nutricionista 🇯🇵🇩🇴 -
Ensalada de papas con atún
Esta ensalada es muy fácil de preparar, económica y deliciosa y te puede sacar de apuros cuando no tienes mucho en tu despensa y deseas preparar algún plato rápido. Te aseguro esta receta le encantará a todos en el hogar. Ingrid Sánchez -
Pan de cacao
Cumpliendo con lo prometido, aquí les traigo otra receta de pan de mi autoría, el resultado aromático, suave, con una corteza deliciosa. Lo mejor muy fácil de preparar. Zobeida Urdaneta -
Pan de sándwich
Nada como un pan casero, aromático, suave, con una corteza crujiente, para envolver ese rico sándwich, aquí les dejo esta riquísima receta de cómo realizar este pan de sándwich, espero se animen y me cuenten Zobeida Urdaneta -
Galletitas de avena integral, semillas y pasas
Son una de mis opciones para la merienda de mis hijos!! Alicia Arisleyda Quiñones Feliciano -
Pan canilla
Hola , voy a comenzar a publicar algunos panes, hacer pan es una terapia, de sensaciones, para hacer pan solo debemos ser organizados, pacientes, para después experimentar el placer, de la suavidad de la masa, ver como va creciendo y desarrollando aromas, que luego le dan al pan, la textura, el color y el aroma que invade nuestro hogar y conquista a nuestros vecinos, hoy comienzo con este pan, propio de Venezuela, es una versión rápida de la baguette. Zobeida Urdaneta -
Cachitos de jamón
Los cachitos de jamón son unos panes ideales para un desayuno rápido, son muy tradicionales en las panaderías venezolanas y son muy fáciles de elaborar aquí les dejo mi receta, espero la disfruten Zobeida Urdaneta -
Ensalada de wakame
Esta es una de mis ensaladas favoritas, por eso no podía dejar de compartirla, es muy sencilla de hacer aunque sus ingredientes puede que no sean muy fáciles de conseguir en algunos lugares, pero podemos hacer cambios y adaptarnos a lo que tengamos #lotería Zobeida Urdaneta -
-
Bolitas dulces integrales
Me gusta mucho tener de estas deliciosas bolitas dulces, para cuando tenga antojo de comer algo dulce, pero que sea saludable y nutritivo. Alicia Arisleyda Quiñones Feliciano -
Mini pizza de pan para los peques
Una receta super facil y rapida para los peques de la casa les aseguro que les encantara. Marlenne Diaz -
Pizza de pan de molde
Si te apetece una pizza y no tienes mucho tiempo, mira esta receta de pizza con pan de molde. Rápido y fácil Luz Cocina a Mi estilo -
Pan relleno de crema pastelera (クリームパン) / Bollo japonés
En Japón hay muchos tipos de bollos. Hoy les presento una receta de Pan relleno de crema pastelera que es muy popular en Japón. Disfruta del delicioso sabor.Datos Nutricionales (Cantidad por 1 pan)Calorías 289Kcal/Proteína 14.5g/Grasa Total 8.6g/Carbohidratos 38.4 gr/Sodio 0.7ghttps://youtu.be/upLl9UstNXY Nao Nutricionista 🇯🇵🇩🇴 -
Sushi Bake (pastel de sushi)
Para los amantes del sushi!!! Ya no hay que romperse la cabeza haciendo rollitos, esta receta es fácil, rápida y deliciosa! Monikin2 -
-
-
Pizza de pepperoni ajo y perejil
Esta es la segunda pizza que publico para ustedes, donde estoy ahora la harina es bastante húmeda y la verdad no había conseguido una masa que me dejara satisfecha, esta vez formulé masa para dos bandejas grandes e hice algunos cambios en la hidratación de la misma. El resultado , crocante, suave, con alveolos , me gustó mucho por eso publico otra vez pizza. Zobeida Urdaneta -
Costillas de cerdo a la mostaza
Esta receta es super fácil y deliciosa algo diferente y sin mucho esfuerzo , espero que les guste. Catering Gourmet Ramirez -
Vino artesanal de Cranberries
Esta es una receta para una bebida ligeramente alcoholica y con sabor frutal muy interesante al paladar Andruis -
Galletas de avena con pasas y chocolate
Es una receta que me encanta porque amo la avena por lo saludable que es y noble. Licda Wahimalida Ramirez Pouerie -
-
Polenta de maíz gratinada
#masconmenos Este es un rico acompañamiento o una cena ligera o por qué no, un desayuno, con ingredientes que todos tenemos en la nevera y súper rápido y fácil, muy económico y no por eso menos delicioso Zobeida Urdaneta
Más recetas
Comentarios (2)