Conchas 🤤
🤤 se disfruta más preparándolo uno mismo #conchas4
Paso a paso
- 1
Primero realizaremos la costra para las conchas
Integramos la harina y el azúcar luego agregamos la manteca vegetal y mezclamos hasta formas una masita una vez lista lo dejamos reposar en el refrigerador hasta que lo ocupemos
- 2
Primero debemos tener listos nuestros ingredientes, en un bol agregamos los ingredientes secos, formamos nuestro volcán y agregamos el huevo y de poco en poco la leche
- 3
Mezclar hasta lograr tener una masa previa, trabajarla solamente poco, después estirar un poco la masa y agregar la mantequilla (está debe estar a temperatura ambiente para que sea más fácil de manipular
- 4
Amasar hasta tener una buena masa, y dejar leudar hasta que doble su tamaño la masa
- 5
Ponchar la masa, repartir la masa en bolitas de 70 gr estirar y bolear
- 6
Barnizar y agregar la costra aplastando un poco y muy delicadamente las bolitas, después dejarlas a qué doblen su tamaño
- 7
Una vez que hayan doblado su tamaño lo horneamos a 180º C° hasta que se doren nuestros panes
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Citlali Mendoza Mendoza le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/do/recetas/14684150
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Estudiante de Gastronomía de la UTVCO
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