Estofado de ternera con Thermomix

Name: Estofado de ternera con Thermomix
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 800 g carne de ternera cortada en trozos; 2 zanahorias medianas; 1 cebolla; 150 ml vino tinto; 350 ml agua; 2 patatas grandes; 1 clavo; 1 hoja laurel; Sal de hierbas; 2 cucharadas harina; 2 dientes ajo; 1 pizca nuez moscada; 1 pizca pimienta blanca; 70 ml aceite

EstherMR @EstherMR

Gelida, Cataluña, España

Es una receta que toda la vida hemos comido en casa

Estofado de ternera con Thermomix

EstherMR @EstherMR

Gelida, Cataluña, España

Es una receta que toda la vida hemos comido en casa

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Ingredientes

4 raciones

800 gcarne de ternera cortada en trozos
2zanahorias medianas
1cebolla
150 mlvino tinto
350 mlagua
2patatas grandes
1clavo
1 hojalaurel
Sal de hierbas
2 cucharadasharina
2 dientesajo
1 pizcanuez moscada
1 pizcapimienta blanca
70 mlaceite

Guardada

Paso a paso

1

Poner la cebolla y los ajos junto con el aceite en el vaso y programar cinco segundos velocidad cinco
2

Programar 10 minutos temperatura bar Oma giro a la izquierda velocidad cuchara
3

Salar y enharinar la carne
4

Añadir al vaso la carne, las zanahorias y las especias programar cinco minutos temperatura bar Oma giro de izquierda velocidad cuchara
5

Agregar el vino y programar un minutos temperatura bar Oma giro a la izquierda velocidad cuchara
6

Añadir el agua. Colocar las patatas cortadas en la bandeja del varoma programar 35 minutos 100° giro a la izquierda velocidad cuchara
7

Transcurrido el tiempo incorporar las patatas al vaso y programar 10 minutos 100° giro a la izquierda velocidad cuchara
8

Dejar reposar unos minutos y servir