Alfajores tipo carrot cake

Name: Alfajores tipo carrot cake
Yield: 4 alfajores
Cuisine: argentinas
Ingredients: PARA LAS TAPITAS:; 1 zanahoria mediana rallada; 2 cdas soperas queso crema o yogur firme; 1 huevo; 4 cdas soperas avena; 4 cdas soperas maicena (reemplazable por harina integral); 1 cdita esencia de vainilla; 2 sobres stevia; PARA EL RELLENO:; 3 cdas soperas queso crema (yo usé casancrem light); 1/8 cdita esencia de vainilla; 1 sobre stevia

ByBianca @ByBianca

Buenos Aires, Argentina

A los fanes del carrot cake, esto les va a encantar! Versión saludable💚 Van para desayuno, merienda o hasta postre! Cuéntenme si los hacen🥰

Alfajores tipo carrot cake

ByBianca @ByBianca

Buenos Aires, Argentina

A los fanes del carrot cake, esto les va a encantar! Versión saludable💚 Van para desayuno, merienda o hasta postre! Cuéntenme si los hacen🥰

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Ingredientes

30 minutos

4 alfajores

PARA LAS TAPITAS:
1zanahoria mediana rallada
2 cdassoperas queso crema o yogur firme
Yogurt griego - sin yogurtera
1huevo
4 cdassoperas avena
4 cdassoperas maicena (reemplazable por harina integral)
1 cditaesencia de vainilla
2 sobresstevia
PARA EL RELLENO:
3 cdassoperas queso crema (yo usé casancrem light)
1/8 cditaesencia de vainilla
1 sobrestevia

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Mezclar todos los ingredientes para las tapitas.
2

Con una cuchara ir formando las tapitas sobre una placa para horno previamente engrasada o con papel manteca. Mandar a horno medio por 5mins y luego dar vuelta con una espátula. Finalmente, cocinar en el horno por 6 minutos más. DEJAR ENFRIAR las tapitas, es de suma importancia para que el queso crema después no se nos desparrame para todos lados.
3

Mientras las dejamos enfriar, vamos haciendo el relleno. Simplemente mezclamos el queso crema, esencia de vainilla y stevia. Yo le agregue una cdita también de mantequilla de maní porque soy muy fan, pero no es necesario. Una vez frías las tapitas colocar la crema de relleno y formar los alfajores.
4

Listo!🤤🥕