Pizza Margherita
Esta receta nace en honor a la reina Margarita de Saboya, representa los colores de la bandera italiana surge en 1889.
#cocinaeuropea2
Pizza Margherita
Esta receta nace en honor a la reina Margarita de Saboya, representa los colores de la bandera italiana surge en 1889.
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Paso a paso
- 1
Pesar todo los ingredientes para la masa
- 2
Mezclar la sal con la harina y en otro bowl mezclar harina con la levadura y dejar leudar con el agua tibia.
- 3
Mezclar la harina con el aceite de oliva y batir hasta hasta que esté una masa homogénea, agregar el fermento y mezclar hasta que no pegue.
- 4
Ya que este una masa que no pegue al bowl se baja a una superficie para trabajarla con las manos hasta que la masa sea elástica, y se deja leudar hasta que la masa doble su tamaño en un lugar caliente.
- 5
Una vez doblado su tamaño se extiende sobre una superficie y se coloca sobre la charola en la que se horneará la pizza.
- 6
Para el relleno de la pizza se hace concassé de tomate. El concassé es un método en el que al tomate se le quita la parte del tallo y se le hace un corte a la punta.
- 7
Se pone 10 minutos en agua hirviendo y se meten a agua fría para parar la cocción,se pelan y se le quitan las semillas y se cortan en cubos.
- 8
Ya cortado el tomate se unta la masa con aceite de oliva, y se le va colocando el tomate,el queso y la albahaca.
- 9
Para terminar se le pone aceite de oliva extra sobre el relleno se sal pimienta y se hornea a 250 por 30 minutos.
- 10
Una vez horneada se corta y a disfrutar
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