Iniciamos haciendo el puré de manzana: pelando las manzanas y ponemos todas las cáscaras a hervir en una pequeña cantidad de agua, solo que las cubra. Las dejamos ahí hasta que pierdan su color y se pongan transparentes. Y partimos en trozos 2 manzanas las preservando para hacer el puré.
Una vez la cáscara esta blanca, la sacamos y en esa misma agua colocamos los trozos de manzana hasta que este blanda. En ese momento lo escurrimos y pasamos al procesador para que quede con consistencia de puré.

Mientras el puré se prepara, rallamos las 2 manzanas y mezclamos todos los ingredientes

Cuando todo este mezclado de forma homogénea empezamos a hacer las tortitas, engrasado el molde las colocamos en el

Precalentamos el horno a 250°c. Y las dejamos hornear por 18 min