Se pone el aceite en un sartén y se fríen las patatas, pero se retiran antes de doráren. Se reservan.

Se desmenuza el pollo. Puedes añadir los aderezos que quisieras.

Se mezclan los huevos con um póco de sal e pimienta.

Se mezclan el pollo y las patatas y se agregan los huevos.

De nuevo, se añade aceite en um sartén y se añade toda la mezcla.

Se tapa el sartén e déjalo a fuego lento por 5 a 10 minutos. Después, se da la vuelta a la tortilla sobre sí misma y deja dorar el otro lado.