Albóndigas con salsa de vino y carne y polenta con salsa de ají
Albóndigas con salsa de vino y carne y polenta con salsa de ají
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol, mezclamos la carne molida con albahaca seca molida y aliños a su gusto
- 2
Hacemos bolitas de 70 gramos aproximadamente y las rellenamos con un trocito de mozzarella
- 3
Las colocamos en una bandeja de horno y horneamos a temperatura media hasta que estén cocinadas
- 4
Picamos el tomate, cebolla y zanahoria y calentamos con aceite en un sartén a fuego bajo
- 5
Luego agregamos el vino tinto y calentamos 5 a 7 minutos a fuego alto
- 6
Posteriormente, agregamos el caldo de carne y calentamos 25 a 30 minutos
- 7
Luego, pasamos por la procesadora y volvemos a calentar
- 8
Agregamos fécula de maíz disuelta en un poquito se agua y revolvemos hasta tener la textura deseada y apagamos
- 9
Hacemos la polenta, según las indicaciones del envase
- 10
Colocamos un poco de polenta en un plato, albóndigas y cubrimos con salsa
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