Calabacín rebozado en avena - al horno -

Name: Calabacín rebozado en avena - al horno -
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 calabacín; 4 o 5 cucharadas copos avena; Mix pimienta negra-roja; 2 huevos; Sal de ajo; Aceite; Sal

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🥬🥚🧄Para salir de la rutina de verdura a la plancha o en revueltos y como siempre tenemos verdurita del huerto; he recordado que hicimos unas lagrimitas de pollo rebozadas en avena, así que por qué no rebozar igual el calabacín, además está hecho en el horno para aligerar calorías😄😄.

Calabacín rebozado en avena - al horno -

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Guardada

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Ingredientes

35 minutos

2 raciones

1calabacín
4 o 5 cucharadas copos avena
Mix pimienta negra-roja
2huevos
Sal de ajo
Aceite
Sal

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Lavamos el calabacín y sin pelarlo lo cortamos en bastones no demasiados gruesos para que no se cocinen bien, pero tampoco demasiado finos para que se rompan.
2

Encendemos el horno a 190º con calor arriba y abajo y preparamos la bandeja de horno con papel vegetal.
3

Aderezamos generosamente con el mix de pimientas que le dará un toque picantito, sal de ajo y sal.
4

Batimos los huevos y rebozamos el calabacín por huevo y copos de avena.
5

Lo colocamos en la bandeja de horno y ponemos por encima un chorrito de aceite. Lo llevamos al horno donde estarán unos 25 minutos.
6

Y ya lo tenemos. Está mucho más bueno de lo que esperaba.