Ponemos en una olla un vaso de agua con sal, un poco de mantequilla y el curry. Una vez que empiece a hervir, añadimos el vaso de cuscús, quitamos del fuego y tapamos la olla. Dejamos unos dos o tres minutos. Ahora batimos los huevos y hacemos una tortilla. Reservamos.

Añadimos una nuez de mantequilla a la olla del cuscús y con un tenedor vamos desgranando el cuscús. Una vez que tenemos los granos, añadimos las bocas de mar y las salchichas previamente salteadas. Añadimos también la tortilla previamente picada. Mezclamos. Probamos y rectificamos de sal si hace falta. Listo para servir.