Guiso de lentejas... by Coqui

Name: Guiso de lentejas... by Coqui
Yield: 12/14 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg lentejas,; 700 gr carne vaca(cuadril),; 400gr carne cerdo (2 costillitas); 350 gr Panceta; 2 chorizos colorados; 1 cebolla grande; 2 verdeos; 2 apios; 2 puerros; 2 zanahorias grande; 3 papas grandes; 1 zapallo anco mediano; c/n Vino blanco; extracto tomate; 4 cubos caldo; 1 salsa portuguesa

Carlos Grasso @racing1494

El mejor guiso de lentejas ... receta para fanáticos

Guiso de lentejas... by Coqui

Carlos Grasso @racing1494

El mejor guiso de lentejas ... receta para fanáticos

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 horitas

12/14 porciones

1 kglentejas,
700 grcarne vaca(cuadril),
400grcarne cerdo (2 costillitas)
350 grPanceta
2 chorizos colorados
1cebolla grande
2verdeos
2apios
2puerros
2zanahorias grande
3 papas grandes
1zapallo anco mediano
c/nVino blanco
extracto tomate
4cubos caldo
1salsa portuguesa

Guardada

Paso a paso

2 horitas

1

Hervir lentejas 1 hora solo con agua sin sal
2

En otra olla freír la panceta, transparentar cebolla y otras verduras,
3

Cocinar las carnes, agregar vino y caldos, salsa de tomate y extracto,
4

Cambia de color y se agregan zanahorias, papa y zapallo anco
5

Tapar dejar hervir 30 minutos agregando agua si es necesario
6

Pasada 1 hora agregar las lentejas, dejar hervir a fuego bajo y tapado 30 a 45 minutos
7

Servir en cazuelas