Lo primero es mezclar en 200cc de agua tibia la levadura junto a una cda de harina y otra de azúcar y dejar reposar hasta que espume (aproximadamente15 min)

Sobre una mesa poner la harina en forma de corona junto con el azúcar. En el medio agregar el huevo, la esencia y la ralladura. Agregarle la mezcla espumada y comenzar a unir. Ir agregando agua tibia a medida que la masa lo vaya requiriendo. Debe quedar una masa suave y maleable. Dejar reposar 30 min

Hacer un empaste con la manteca o margarina y 1/2 taza de harina (si tienes almidón de maíz, en este paso le puedes agregar una cda también)

Una vez reposada estirar la masa de ½ cm aproximadamente y distribuir el empaste que hicimos en el paso anterior, doblar en varios pliegos (5 al menos) y llevar a la heladera por 40 min.

Retirar de la heladera, estirar la masa de ½ cm o menos de altura y cortar los triángulos. Armar las medialunas y dejar que su tamaño triplique, esto llevará aprox 1 hr.

Hornear a fuego muy bajo durante 15 minutos y luego subir la temperatura hasta que las medialunas estén doradas.
Retirar del horno y antes de que enfríe pincelar con almíbar frío y espolvorear azúcar común o impalpable

AHORA A DISFRUTAR!!!!🥰🥰🥰

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