Marmolado de limón y chocolate para el mate 😋
Marmolado de limón y chocolate para el mate 😋
Paso a paso
- 1
Separar las claras y las yemas. Agregar la pizca de sal y un tercio del azúcar a las claras y batir hasta alcanzar un punto nieve consistente. Reservar.
- 2
Mezclar, por otro lado, el resto del azúcar con la harina y el polvo de hornear tamizados, la leche, el aceite y la ralladura de limón o la esencia de vainilla y las yemas. Una vez que esté homogéneo, incorporar en tres veces las claras batidas, batiendo con suavidad cada vez hasta integrar bien.
- 3
Separar la mitad de la mezcla y agregarle el cacao. Batir hasta integrar bien.
- 4
En una fuente enmantecada y enharinada colocar una de las mezclas y luego, la otra. Si se quiere, después se puede mezclar un poquito con un escarbadientes o un palillo.
- 5
Llevar a un horno a 170°C que ya esté encendido a esa temperatura alrededor de 10 minutos antes, y cocinar por aproximadamente 60 minutos, o hasta que al introducirle un palillo en el centro, salga seco.
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