Flan de huevo casero
#micocinadice. Un postre bien clásico en nuestra cocina. Es un postre que le encanta a todos y más si lo acompañas con dulce de leche o crema mmmm 😋.
Flan de huevo casero
#micocinadice. Un postre bien clásico en nuestra cocina. Es un postre que le encanta a todos y más si lo acompañas con dulce de leche o crema mmmm 😋.
Paso a paso
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En un jarro prepara el caramelo colocar el azúcar y el agua y llevar al fuego hasta obtener el color deseado del caramelo, rápidamente forrar un molde de 18 cm de diámetro de tortas o budínera o lo que tengan que cubra la base y parte de las paredes el molde y dejar enfriar
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En un recipiente colocar los seis huevos con la esencia de vainilla y batir ligeramente y colocar la leche a temperatura natural, batir a mano solo para unir los ingredientes y verter el líquido al molde acaramelado, la mezcla debe llegar hasta un cm antes de llegar a arriba del molde. Si te sobra mezcla lo podes hacer individual.
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Colocar el molde en una asadera con bastante agua y llevar al horno precalentado a 180 grados por dos horas o hasta hacer la prueba del palillo. Para desmoldar dejar enfriar bien y desmoldar, servir con dulce de leche o crema batida.
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El tiempo del horno depende de cada horno, en mi caso lo puse al mínimo porque fuerte quema demasiado, si tu horno no quema en temperatura 200 a 190 grados lo podes poner te llevará menos tiempo. Lo mejor de saber si está listo es cuando veas que la parte de arriba se está dorando prueba de pinchar con un cuchillo o palito si sale seco está listo.
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