Cancato de salmón
Paola @paola
El cancato es un plato típico del sur de Chile, originario de la isla de Chiloé, en que se combinan sabores de mar y tierra, con pescado a elección y embutidos de longaniza ahumada 😋 Es un plato lleno de sabor y fácil de hacer. Les comparto la receta 🤗
Cancato de salmón
El cancato es un plato típico del sur de Chile, originario de la isla de Chiloé, en que se combinan sabores de mar y tierra, con pescado a elección y embutidos de longaniza ahumada 😋 Es un plato lleno de sabor y fácil de hacer. Les comparto la receta 🤗
Paso a paso
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En una asadera enaceitada colocar una cama de cebolla cortada en plumas y el ajo picado finamente, sobre este colocar el salmón y salpimentar, sobre el salmón colocar las láminas de queso, luego las rodajas de tomate y sobre los tomates agregar una pizca de orégano, por último colocar las rodajas de longaniza (que soltaran todo su sabor sobre las capas que hemos hecho 😋)
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Llevar a horno previamente precalentado y hornear a 200°C por 25 minutos.
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Y ya está listo para servir! En esta oportunidad lo acompañé con puré de papas, pero como hice para comer dos días 🤭 al día siguiente lo acompañe con guiso de mote y quedó sensacional! 😋 Buen provecho ☺️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paola le encantará ver cómo quedó.
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