Atravesar las salchichas con los pinchos a modo de brocheta. Pasar por harina para rebozar. En un recipiente, mezclar la harina, el bicarbonato, el agua y el huevo.

Pasar por la batidora hasta que no queden grumos. Rebozar las salchichas en la mezcla resultante. Calentar el aceite y freír las salchichas. Freír hasta que el rebozado esté crujiente.

Servir con la salsa de tomate caliente. Que aproveche!!