La noche anterior limpiamos el pescado y lavamos luego le hacemos varios cortes, echamos suficiente jugo de limón

Luego sazonamos con sal orégano seco y ajo en polvo tapamos y llevamos a la nevera

Sacamos el pescado

En una fuente echamos la harina, la nuez moscada, el comino y media cucharada de ajo, media cucharadita de sal, el perejil seco y media cucharadita de orégano seco movemos bien

Sazonamos el pescado con nuestra mezcla por dentro y por fuera

A fuego alto ponemos el pescado a freír el pescado el primer lado 10 minutos sin dejar que se queme y volteo mis y dejamos freír otros 10 minutos una vez esté grujiente lo sacamos del fuego y lo ponemos en un papel de cocina para que absuelva el aceite