Perlas de Tapioca con chocolate blanco
Zobeida Urdaneta @zobe4849
En solidaridad con el grupo me uno sin ninguna dificultad al reto del chocolate, es uno de mis pecados, lo amo en cualquier presentación y como era lo que tenía en mi despensa se me ocurrió preparar estas perlas de tapioca y el resultado es delicioso, tienen que probarlo.
Perlas de Tapioca con chocolate blanco
En solidaridad con el grupo me uno sin ninguna dificultad al reto del chocolate, es uno de mis pecados, lo amo en cualquier presentación y como era lo que tenía en mi despensa se me ocurrió preparar estas perlas de tapioca y el resultado es delicioso, tienen que probarlo.
Paso a paso
- 1
Poner la tapioca en un bol y cubrir con agua filtrada pues las perlas van a absorber el agua dejar unos 45 minutos
- 2
Pasado este tiempo escurrir el agua y reservar las perlas ya humectadas
- 3
Preparar un litro de leche bien cremosa, usar la mitad de la leche y llevar a hervir junto con el azúcar, el chocolate y la cáscara de Limón rallada, bajar el fuego y sin dejar de revolver hasta que el chocolate derrita por completo
- 4
Agregar las perlas de tapioca, el resto de la leche y la leche condensada revolver hasta mezclar bien retirar del fuego
- 5
Puede consumir caliente o fría, de ambas formas es deliciosa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Zobeida Urdaneta le encantará ver cómo quedó.
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Nací en Caracas Venezuela hace 66 años, tengo tres hijos y un nieto que son mi primera pasión y mi inspiración para lo que mas amo hacer, que es cocinar, en la cocina soy autodidacta, nunca he estudiado gastronomía, pero si estudié panadería y repostería , para complementar las recetas que preparo y que hoy estoy compartiendo a través de este portal maravilloso, del que me siento honrada de pertenecer.
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