Plum cake de frutas confitadas

Name: Plum cake de frutas confitadas
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr harina de trigo integral; 100 gr maicena; 3 huevos; 1 sobre levadura Royal; 100 gr azúcar moreno; 120 ml aceite de girasol; 10 piezas frutas confitadas troceadas; 1 pizca sal; Esencia de vainilla

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Bizcocho típico inglés que puede llevar en su interior pasas o cualquier fruto desecado o frutas confitadas tipo golosina

Plum cake de frutas confitadas

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Bizcocho típico inglés que puede llevar en su interior pasas o cualquier fruto desecado o frutas confitadas tipo golosina

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

8 raciones

150 grharina de trigo integral
100 grmaicena
3huevos
1 sobrelevadura Royal
100 grazúcar moreno
120 mlaceite de girasol
10 piezasfrutas confitadas troceadas
1 pizcasal
Esencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

En un bol mezclar los huevos con el azúcar y un chorrito de esencia de vainilla. Mezclar bien 5 minutos con las varillas de la batidora hasta que doble su volumen y burbujee
2

A continuación añadir el aceite de girasol y mezclar otros dos minutos
3

Precalentar el horno a 180 grados
4

Agregar una pizca de sal junto con las harinas mezcladas con la levadura. Mezclar bien con las varillas hasta obtener una mezcla homogénea
5

Trocear la fruta y añadir a la mezcla. Aceptaría también pasas o orejones
6

Verter sobre un molde rectangular y meter en el horno a 180 grados durante 40 minutos
7

Dejar enfriar y desmoldar. Buen provecho