Alfajores de Maicena

Name: Alfajores de Maicena
Yield: 20 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3 yemas de huevo; 125 gr mantequilla a temperatura ambiente; 150 gr azúcar flor; 280 gr harina sin polvos; 100 gr maicena; 2 cucharaditas polvo de hornear; 1/2 cucharadita bicarbonato; 1 cucharadita esencia de vainilla; Ralladura de limón; Manjar; Coco rallado; Chorrito leche

Camila Luna @camilaluna

San Pedro de Atacama

Alfajores de Maicena

Camila Luna @camilaluna

Guardada

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Ingredientes

20 raciones

3yemas de huevo
125 grmantequilla a temperatura ambiente
150 grazúcar flor
280 grharina sin polvos
100 grmaicena
2 cucharaditaspolvo de hornear
1/2 cucharaditabicarbonato
1 cucharaditaesencia de vainilla
Ralladura de limón
Manjar
Coco rallado
Chorritoleche

Guardada

Paso a paso

1

Precalentar horno a 180°C. Mezclar mantequilla con azúcar y luego las yemas de huevo.
Estirar con uslero y cortar los círculos. Hornear en lata de horno enmantequillada por 10 minutos. Dejar enfriar y rellenar con manjar. Agregar coco rallado por los bordes.
2

Incorporar los ingredientes secos. Finalmente la vainilla. Si es necesario agregar un chorrito de leche hasta formar la masa.
3

Estirar con uslero y cortar los círculos. Hornear en lata de horno enmantequillada por 10 minutos. Dejar enfriar y rellenar con manjar. Agregar coco rallado por los bordes.