Espaguetis de calabacín con langostinos, champiñones y salsa suave de curry

Name: Espaguetis de calabacín con langostinos, champiñones y salsa suave de curry
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 calabacín grande; 7 langostinos; 2 champiñones; 100 ml leche evaporada o nata; Al gusto curry; 2 diente ajo; aceite de oliva; Al gusto queso parmesano; Al gusto sal

Criss @crissc20

Valencia, Valencia, España

Espaguetis de calabacín con langostinos, champiñones y salsa suave de curry

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Ingredientes

15 min

1 ración

1/2calabacín grande
7langostinos
2champiñones
100 mlleche evaporada o nata
Al gustocurry
2 dienteajo
aceite de oliva
Al gustoqueso parmesano
Al gustosal

Guardada

Paso a paso

15 min

1

Ralla el calabacín con un rallador de verdura para que quede en forma de espaguetis
2

Saltea los langostinos y los champiñones junto con dos trozos grandes de ajo y un poco de aceite. Añade un poco de sal y curry.
3

Añade un chorrito de nata para cocinar (o leche evaporada si quieres la receta menos calórica y más saludable) y déjalo todo dos minutos a fuego lento.
4

Saltea el calabacín con un poco de aceite y sal en una sartén.
Posteriormente mezcla todo en la sartén y sirve al plato con un poco de parmesano.