Soufflé individual "za-za-za"☘️🥕¯\_(ツ)_/¯

Name: Soufflé individual "za-za-za"☘️🥕¯\_(ツ)_/¯
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 zanahoria; 1 zapallito verde; 1 trozo de zapallo anco; 1 cebolla chica; 1 huevo; 1 cda leche; 50 grs.harina leudante; sal marina, pimienta blanca y comino a gusto; ají- morrón; romero seco a gusto

Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook

Argentina. 🇦🇷

#miplatonavideño
Si estás buscando una opción vegetariana para estos días o...en tu vida ,
Lo llamé "za-za-za" pues tiene ...ya verás ...😅
ésta receta te va a gustar ...hasta los que nunca comen verdura encuentran esto de lo más afable al paladar , un sufflé suavecito y bien condimentado , en la deco tenía que buscar rojo y verde -como es la tradición ...❤️🎄 -fíjate que puse y contáme si hacés este plato que le pondrías vos ..🤗

Soufflé individual "za-za-za"☘️🥕¯\_(ツ)_/¯

Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook

Guardada

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Ingredientes

45 min

2 raciones

1 zanahoria
1 zapallito verde
1 trozo de zapallo anco
1 cebolla chica
1 huevo
1 cda leche
50 grs.harina leudante
sal marina, pimienta blanca y comino a gusto
Decoración :
ají- morrón
romero seco a gusto

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Preparar unos moldes de tamaño porción individual, yo usé aquí unos hechos de lata de durazno cortada al medio y sin fondos pues coloco sobre otra placa y todo cubierto con papel manteca, el fondo y el interior de la lata...

$Foto del paso 1 de la receta: Soufflé individual "za-za-za"☘️🥕¯\_(ツ)_/¯$

Moldes caseros para minitortas ⟵(๑¯◡¯๑)
2

Lavar y cortar las verduras, disponerlas en una vaporera...
Cocinarlas al menos 20 min, prueba si se sienten ya algo tiernas, pero no pasadas..

$Foto del paso 2 de la receta: Soufflé individual "za-za-za"☘️🥕¯\_(ツ)_/¯$

Una vaporera con un colador 🥦🥕
3

Aparte,reoga la cebolla cortada en apenas de aceite...reserva...
Retirar las verduras, procesarlas con un mix, agregar la cebolla reogada y mezclar, luego el huevo, la leche, condimentar a gusto...

$Foto del paso 3 de la receta: Soufflé individual "za-za-za"☘️🥕¯\_(ツ)_/¯$
4

Finalmente sumar la harina tamizada e integrarla de a poco mezclando todo muy bien...volcar en los 2 moldes preparados

$Foto del paso 4 de la receta: Soufflé individual "za-za-za"☘️🥕¯\_(ツ)_/¯$
5

Hornear a 180° por 25 min, la mitad del tiempo en la parte media del horno y luego en la parte alta para terminar bien parejo...se notará firmeza al probar con un palillo..🤓
Desmoldar, fíjate que así resulta bien fácil..

$Foto del paso 5 de la receta: Soufflé individual "za-za-za"☘️🥕¯\_(ツ)_/¯$

$Foto del paso 5 de la receta: Soufflé individual "za-za-za"☘️🥕¯\_(ツ)_/¯$
6

Por último decorar a gusto, con algún vegetal rojo y verde..🤗🎄
Yo salpiqué unas briznas de romero (que adoro) e hice un corazón cortando un morrón...

$Foto del paso 6 de la receta: Soufflé individual "za-za-za"☘️🥕¯\_(ツ)_/¯$

$Foto del paso 6 de la receta: Soufflé individual "za-za-za"☘️🥕¯\_(ツ)_/¯$

$Foto del paso 6 de la receta: Soufflé individual "za-za-za"☘️🥕¯\_(ツ)_/¯$

Trucos

Moldes caseros para minitortas ⟵(๑¯◡¯๑)

Pueden fabricarse unos moldes pequeños (para porción individual) sacándole la tapa y el fondo a una lata pequeña (de arvejas,porotos o tomates) con el abrelatas, luego se cortará con una tijera (que pueda usarse para este fin claro 🤓) al medio haciendo primero una punzada para abrir y cortando alrededor...

Una vaporera con un colador 🥦🥕

Si querés hacer verduras al vapor, que es una cocción muy buena pues conserva las propiedades de las verduras y salen más enteras, podés recurrir a usar un colador, fíjate 🤓