Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos en remojo las ñoras, mínimo unas 4-5 horas. Yo las dejo desde el día anterior. Después de este tiempo, les quitamos las pepitas y reservamos la piel con la carne
- 2
Precalentamos el horno a 200°. Hacemos un corte en cruz a los tomates y metemos en el horno junto con los ajos. Unos 30 minutos, hasta que estén asados. Los años suelen tardar menos, unos 15-20 min.
- 3
Una vez asados, les quitamos la piel a los tomates y pelamos los ajos y añadimos junto con las ñoras.
- 4
Tostamos en la sartén el pan junto con las avellanas y las almendras, y añadimos al resto de los ingredientes
- 5
Añadimos a la mezcla el vinagre, el aceite, el pimentón y la sal. Lo trituramos todo con la batidora. Dependiendo de la textura que nos guste podemos añadir más pan para espesar.
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