Albóndigas de la yaya Toñi
Con estas cantidades salen 4 albóndigas por persona, que serían 4 personas pero están tan buenas que siempre te comes alguna más.
Albóndigas de la yaya Toñi
Con estas cantidades salen 4 albóndigas por persona, que serían 4 personas pero están tan buenas que siempre te comes alguna más.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocemos las patatas, mientras en una sartén con un chorrito de aceite trituramos los ajos, salamos la carne y cuando los ajos tomen un poquito de color añadimos la carne y el perejil, freímos y aplastamos con un tenedor separando la carne para que quede suelta, reservamos.
- 2
Una vez cocidas las patatas, las pelamos, si las hemos cocido con piel y las ponemos en un bol, las trituramos.
- 3
Como están calientes añadimos la mantequilla que mezclaremos bien con la patata y añadimos la carne picada. Mezclamos hasta que esté todo bien mezclado, cuando esté, hacemos bolitas y las rebozados en harina, cuando estén todas las metemos en la nevera mínimo dos horas.
- 4
En una sartén con abundante aceite esperamos que esté muy caliente, mientras las volvemos ha rebozar en harina y las freímos dándole la vuelta (el aceite tiene que estar muy caliente para que se tueste pronto y no sé deshagan)
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