En un bol mezclar la harina de arroz integral con los almidones, luego añadir la goma xantana y nuevamente revolver hasta que se disperse y forme la premezcla base de la preparación.

Incorporar el polvo de hornear y también distribuir en toda mezcla, por último agregar la levadura seca y otra vez revolver hasta que se haya esparcido en la mezcla.

Separar las claras de huevo y después batir hasta montar a un punto nieve muy consiste, a continuación añadir el agua tibia, aceite y la mitad de las yemas para formar la base líquida.
Revolver muy bien para combinar los ingredientes e incorporar el resto de las yemas, procurando combinar bien.

Agregar un poco de la mezcla seca junto a la sal y revolver muy bien hasta combinar, luego repetir esto hasta terminar de añadir toda la premezcla y conseguir una masa de textura pegajosa, muy húmeda y espesa.
(Revisar que no queden grumos o porciones de premezcla en la masa)

Una vez que se considere listo, verificar que esté ya esté horneado, luego retirar del horno y cubrir con un trapo de cocina después esperar unos minutos hasta que esté tibio para retirar del molde.
Por último cubrir otra vez con un trapo hasta que esté totalmente frío y ya se pueda disfrutar como un rico y delicioso sándwich en cualquier momento que se desee disfrutar.