Cortar las berenjenas en rebanadas de más o menos 1 cm, colocarlas en un recipiente con sal gruesa y dejarlas descansar durante 30 min

Lavar las berenjenas y colocar en una fuente para horno

Para darles otro saborcito, hice una mezcla de aceto balsámico, una pizca de aceite y provenzal, y pinté las berenjenas con esa salsa, esto es opcional quedan muy ricas sin nada

Llevarlas al horno por 10 min, ya cumplidos sacarlas, dar vuelta y hornearlas por 5 min más

Mientras se cocinan vamos a ir preparando la salsa, que es muy simple, en una sartén colocamos un poco de salsa de tomate, con una pizca de sal y pimienta blanca, y dejamos cocinar por 5 min

Cuando estén listas le colocamos la salsa y el queso por encima, volvemos a llevar al horno hasta que el queso se derrita

Una vez derretido el queso hemos terminado!espero que les haya gustado mucho, cualquier pregunta no duden en consultarme