Muffins saludables

Name: Muffins saludables
Yield: 12 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 zanahorias; 1 y 1/2 zapallito; 4 cdas harina blanca; 2 cdas harina de garbanzo; 2 cdas avena; 2 huevos; 1/2 cdta sal; 4 cdas aceite; 1/2 taza leche (yo usé leche de avena, casi la mitad de una jarra chica); 1 cta Royal

pamerobinson @pamerobinson

Montevideo

Deliciosos muffins de zanahoria y zapallito! Quedan delis!
Agradecimientos a @aldana_19 por compartir la receta inicial, la cual disfruté variándola y dándole unos toquesitos personales. ✨

Muffins saludables

pamerobinson @pamerobinson

Montevideo

Deliciosos muffins de zanahoria y zapallito! Quedan delis!
Agradecimientos a @aldana_19 por compartir la receta inicial, la cual disfruté variándola y dándole unos toquesitos personales. ✨

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Ingredientes

30 min

12 raciones

2zanahorias
1y 1/2 zapallito
4 cdasharina blanca
2 cdasharina de garbanzo
2 cdasavena
2huevos
1/2 cdtasal
4 cdasaceite
1/2 tazaleche (yo usé leche de avena, casi la mitad de una jarra chica)
1 ctaRoyal

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Lavamos las zanahorias y los zapallitos, pelamos las zanahorias y en un bols las rallamos junto a los zapallitos.
2

En otro recipiente colocamos los huevos, los batimos y colocamos el aceite.
3

Colocamos esta mezcla en el primer bols junto a las zanahorias y los zapallitos, luego revolvemos.
4

En otro bols colocamos todos los ingredientes secos (harina, sal, royal, avena) y revolvemos.
5

Incorporamos esta mezcla con la anterior y agregamos la leche, mezclando bien.
6

Una vez tenemos lista la preparación, prendemos el horno a 175° máximo 180° y mientras precalentamos vamos colocando la mezcla en el molde de muffins, van a quedar bien llenitos!
7

Colocamos los muffins en el horno y los dejamos aproximadamente 30 minutos, yo los dejo 28 minutos y quedan perfectos!
8

Los dejamos enfriar un rato y prontos para servir! Que disfruten! ❤