Dejamos en remojo las judías la noche antes con abundante agua

En una olla, empezamos sofriendo el ajo. Después le añadimos la cebolla troceada, seguido de la zanahoria troceada, así como los pimientos y el chorizo troceado

Después, añadimos la pastilla de avecrem, removemos, y añadimos las judías blancas. Añadiremos un poco más de agua (esto es al gusto, depende de si te gustan más caldosas o menos, o si necesita más agua la cocción)

Añadimos las especias: una pizca de sal, una pizca de pimienta, y una cucharadita de pimentón dulce. Removemos

Cogemos los tomates, y en el culo los haremos un corte en forma de cruz. Después lo añadiremos a la olla, quedando este corte hacia abajo (esto nos permitirá pelar los tomates con muchísima facilidad). Ponemos el fuego alto.

Esperamos a que hierva, y cuando lo haga, esperaremos 3 minutos más. Después, sacaremos los tomates, y quitaremos la piel arrancando desde los cortes que hemos hecho (verás que se quita con muchísima facilidad).
Una vez hecho esto, partimos los tomates en 4 trozos, y los añadiremos de nuevo a la cazuela (no te preocupes, que se irán deshaciendo solos poco a poco)

Tras esto, pondremos el fuego a media temperatura, y esperaremos entre 1hy30min y 2h. El tiempo dependerá de tus judías. Cuando estén blanditas, estarán hechas.
Puede que durante la cocción necesites añadir más agua, no pasa nada, solo tendrás que corregir de sal.

¡Y listo!!