Lomo envuelto en panceta y salsa de hongos🤯
Lomo envuelto en panceta y salsa de hongos🤯
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para el lomo: cortar 2 o tres tournedos, condimentar con pimienta en grano y un poco de sal. Envolver con la panceta y atarlos con hilo.
- 2
En un sartén bien caliente sellar la carne sin dorar, luego mandar al horno por 20 min aprox, sin que se seque (podemos agregarle un poco de caldo).
- 3
Las papas cortadas en rodajas. Opcional dejarle la cáscara! Condimentar con lo que más te guste y mandar al horno hasta dorar o hasta estar blandas.
- 4
Salsa: armar un roux con la manteca, harina y por último la leche, hasta formar una salsa ligera!! Agregar los hongos cortados en cubitos.
Una vez integrado todo mixear. Condimentar!! - 5
A la salsa aparte le pique más honguitos para que tenga más textura!!
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