Coca de mollitas (masa de pan)
Típica de Alicante. Espectacularmente buena.
Esta receta es típica de Alicante, que va pasando de generación en generación. Tiene muchas variantes ya que, se le puede añadir chocolate. Ese contraste de sabor dulce-salado, le da un toque espectacular.
Coca de mollitas (masa de pan)
Típica de Alicante. Espectacularmente buena.
Esta receta es típica de Alicante, que va pasando de generación en generación. Tiene muchas variantes ya que, se le puede añadir chocolate. Ese contraste de sabor dulce-salado, le da un toque espectacular.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180º. Ponemos todos los ingredientes (menos los de las mollitas) para la masa en el vaso de la thermomix y programamos 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
- 2
Extendemos la masa en un papel vegetal o placa de silicona con el rodillo y la ponemos en la bandeja del horno. Sin lavar el vaso ponemos los ingredientes para hacer las mollitas y programamos 10 segundos, velocidad 4.
- 3
Volcamos sobre la masa las mollitas que salgan y las que no las vamos desmenuzando con la mano. Horneamos a 210º durante 30 minutos.
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