Budín inglés
El típico plum cake, que no se porque lleva ese nombre, la traducción sería torta de ciruelas pasas. Generalmente se hace para Navidad y lleva frutos secos y confitados. Esta receta la saqué de la página caudesucre.com y ahí lo llaman bizcocho inglés de frutas. El relleno puede ser a gusto del que la hace. Yo tenía desde Navidad algunas frutas confitadas y algunas nueces, arándanos secos, pasas rubias, negras, y un dátil Jejeje 😛
La receta original lleva ron y un glaseado de naranja y un licor de naranja. Yo solo le puse azúcar glass.
Budín inglés
El típico plum cake, que no se porque lleva ese nombre, la traducción sería torta de ciruelas pasas. Generalmente se hace para Navidad y lleva frutos secos y confitados. Esta receta la saqué de la página caudesucre.com y ahí lo llaman bizcocho inglés de frutas. El relleno puede ser a gusto del que la hace. Yo tenía desde Navidad algunas frutas confitadas y algunas nueces, arándanos secos, pasas rubias, negras, y un dátil Jejeje 😛
La receta original lleva ron y un glaseado de naranja y un licor de naranja. Yo solo le puse azúcar glass.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol se tamiza la harina, maicena, polvo de hornear y 1/4 cucharadita de sal. Se forra un molde de 24 cm de longitud con papel de horno engrasado. En otro bol se pone las frutas que hayan elegido con una cucharada de harina.
- 2
En el recipiente de la batidora se bate el aceite con el azúcar, se añaden los huevos uno ala vez, se bate hasta que se vea bien integrado. Se agrega la harina, maicena, polvos de hornear sin batir solo mezclar hasta que no se vean grumos. Se incorpora las frutas dando vueltas con una espátula.
- 3
Se vierte la masa en el molde preparado, se hornea en un horno precalentado a 170º C durante 60 minutos o hasta que al introducir un palillo salga seco. Lo pueden servir con un glaseado o azúcar en polvo.
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