Primero se corta la cebolla y los pimientos previamente lavados y quitados la semilla.

Luego el bonito cortado en dados se sala y se echa un poco de harina.

Se dora en una sartén y se retira del fuego.

En una cacerola se dora la cebolla, cuando este bien dorada se añaden los pimientos, se añade medio vasito se vino blanco, a continuación se cubre con agua se le echa sal o una pastilla de caldo.

Mientras hierve se pelan las patatas y se cortan en cuadrados.

Cuando hierva se echan las patatas y se deja cocer 20 minutos, a mitad de la cocción se añade el bonito, la cucharada de carne de pimiento y se rectifica de sal. Se deja cocer hasta que las patatas estén tiernas.