Hervir las 2 tz de agua con la hoja de naranja, el cardamomo, la canela, la menta, mantequilla y el azúcar. Apagar y poner las esencias, enseguida echar este líquido en el cous cous. tapar y dejar reposar hasta que seque.

Una vez frío separar con un tenedor para abrirlo bien, agregar los frutos secos y tapar, dejar en la refrigeradora hasta el momento de servir. recomiendo no utilizar las frutas confitadas con mucho color por que pueden mancharlo.

Se puede guardar ya porcionado, en recipientes individuales, en ese caso queda muy bien echarle un glass encima que será de azúcar impalpable con jugo de naranja. y allí si quedaría bien cerezas confitadas, y más frutos secos, ¡ delicioso¡