Lo primero que se pondrá en la sartén son los espárragos cortados con un poquito de agua para cocer levemente. Pon una tapa para conservar el vapor y que se cocinen antes.

Cuando se consuma el agua de los espárragos, añadir las setas y los champiñones y cocinar durante unos 5-7min, más o menos hasta que veas que sueltan toda su agua y se doran en la sartén con un poquito de aceite y sal.

Cuando las setas y los espárragos estén completamente hechos, añadir el rallado de mar, cocinar unos 2 minutos y añadir los huevos. Romperlos y cuando aún se vea que no están del todo cocinados apagar el fuego y seguir removiendo para que se termine de hacer con el calor residual.