Paso a paso
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ŁA ESPONJA DE LEVADURA
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🥐 En un bowlsito agregamos 1/4 de leche tibia, la stevia, la cda de harina integral, y la levadura. Lo dejamos tapado.
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🥐 En un lugar alto de la casa (arriba de la alacena de la cocina) donde la temperatura sea bien cálida.😇
Por 10 min 🕒 - 4
MÅSA
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🥐 En un bowl grande agregamos los 250 g de harina integral con la pizca de sal y formamos una corona.
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🥐 Dentro de la corona agregamos la leche que nos sobró tibia, la stevia, el huevo BATIDO, la vainilla Y LO INTEGRAMOS con la harina del centro.
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🥐 Después de integrar incorporamos la esponja de levadura y volver a integrar
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🥐 Integramos todo muy bien, y en la mesada echamos un poco de harina integral y comenzar amasar por 10 minutos🕒
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🥐 La masa debe quedar suave y medio húmeda, formamos un bollo y espolvoreamos con harina en la superficie. Dejamos levar en el mismo bowl tapado en una zona alta por 30 min🕒
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🥐 Después en la mesada, estiramos la masa y dejarla en forma de pizza, solo que el alto de la masa debe ser de como 3 milímetros NO DEJAR LA MASA FINITA QUE QUEDE ANCHA y cortamos en porciones como si fuera una pizza.
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COMO HACER ĽA MASA
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🥐 Poner las medialunas en una fuente, dejar levar unos 15 minutos, y pintar con un huevo. Meterlas al horno 30 minutos a fuego 180° 🕒🌡
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