Salpicón de res
poramoralhambre @poramoralhambre
Me encanta la opción del salpicón para una comida ligera pero llena de sabor. Además siento que es muy rendidor y también una alternativa para aprovechar la carne deshebrada si ya la tenemos lista. En mi caso va perfecto para mi dieta y lo como sin tostadas, pero también lo puedes acompañar de tostadas. Es apto para #dmafase2
Salpicón de res
Me encanta la opción del salpicón para una comida ligera pero llena de sabor. Además siento que es muy rendidor y también una alternativa para aprovechar la carne deshebrada si ya la tenemos lista. En mi caso va perfecto para mi dieta y lo como sin tostadas, pero también lo puedes acompañar de tostadas. Es apto para #dmafase2
Paso a paso
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Cocina con anterioridad la carne para deshebrar. Puede ser por ejemplo falda, aquí en Panamá utilizo un corte que se llama ropa vieja. Cocinar entre 20 y 30 minutos en olla express o hasta que la carne esté tierna.
- 2
Deshebrar la carne con ayuda de dos tenedores aún caliente y reservar.
- 3
Armar el salpicón con la lechuga, col, cebolla, rábano, pepino. Disfrutar sólo o con tostadas.
- 4
Preparar el aderezo con limón, salsa tamari y cilantro picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A poramoralhambre le encantará ver cómo quedó.
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